EBC KLINIK-- Wasabi memang tidak begitu populer bagi orang Indonesia. Citra rasanya merupakan pelengkap sajian masakan Jepang , yaitu sushi , sashimi , soba , dan ochazuke.
Di Jepang dun dan bunga wasabi di goreng sebagai tempura dan wasabi digunakan sebagai perasa untuk berbagai produk makanan ringan hingga es krim.
KANDUNGAN
Zat atau senyawa yang terdapat pada wasabi adalah Allyl isothiocyanate zat ini bersifat antimikroba yang menghambat pertumbuhan bakteri , sehingga ikan segar aman untuk dimakan jika telah ditaburi wasabi.
MANFAAT
Wasabi dapat mencegah keracunan dan melindungi tubuh dari kanker. Uap senyawa dalam wasabi dapat dimanfaatkan untuk membangunkan orang yang kehilangan kesadaran.
Sekian info dari EBC KLINIK , semoga dapat bermanfaat dan terimakasih.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar